Yves Cuilleron Condrieu "Les Chaillets" 2011

Condrieu

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Condrieu
  • Producteur
    Yves Cuilleron
  • Millésime
    2011
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Viognier

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2018
  • Boire avant
    2022
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    10°C

Description

Cette cuvée provient des plus vieilles vignes de Viognier du domaine. Ces vignes bénéficient d'une exposition sud/sud-est, plantées sur des terrasses de la commune de Chavannay, riche en granite, dont le nom local est « Chaillets ». Le style de Cuilleron donne souvent des vins assez riches, généreux sans doute grâce à ces élevages en barriques assez soutenus. 9 mois en barriques avec batônnage régulier. Cela n'empêche en aucun cas la fraîcheur que l'on retrouve en dégustation. Le nez est typique d'un beau Viognier du Rhône nord en se délivrant sur des notes fruitées, exotiques et florales. L'attaque en bouche est onctueuse, longue et d'une grande franchise d'arômes. Un beau mariage entre les notes de fruits et d'épices agrémentées par des connotations toastées dues à un élevage bien maîtrisé. La finale de ce vin est bien équilibré tout en gardant un plaisir gourmand et droit via cette minéralité apportée par le terroir.

Suggestion gourmande

Queues de langoustine du cap accompagnées de petits légumes et d'une sauce au curry doux.