Voici un terroir cadastré tout particulier puisque les Noëls de Montbenault reposent sur un sol volcanique et autant dire qu’avec le chenin cela fait des merveilles.
Découvrez-le après 18 mois d’élevage sous bois dont un tiers neuf qui sur 2012 s’exprime sur un caractère fumé et des notes de brioche et de miel de châtaignier.
Grand volume, beaucoup de suite et une bouche au caractère effilée vous attendent. Voila un vin de grande gastronomie a apprécié sans tarder
Une cassolette de morilles, ris d’agneau dorés et vieux Comté sera délicieux avec le volume des Noëls de Montbenault 2012