Luciano Sandrone - Piémont - Nebbiolo - Le Vigne 2006


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2025
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

Cette cuvée est un assemblage de plusieurs parcelles. On y retrouve des caractères fins tels les terroirs de Vignane face à Cannubi ou encore Merle à Novello (vignoble à l’exposition sud) et également des terroirs plus structurés tel Ceretta du côté de Serralunga. C’est ici que se trouvent les plus vieilles vignes de ce mariage.
Sur ce vin, dont le cépage est uniquement le Nebbiolo, je retrouve immédiatement tout le style que j’attendais. D’abord une robe rubis avec des reflets légèrement orangés me rappelant un peu ceux d’un Pinot bourguignon. Le nez est fermé au départ, mais de jolies et puissantes notes de noyaux de cerises se réveillent. En deuxième temps et après un carafage, j’hume de beaux parfums de fruits des bois, quelques notes herbacées mais je ressens surtout une grande puissance. L’attaque en bouche est franche, complexe, dévoilant des tannins structurés. La trame ferme que je découvre au début vient s’affiner de plus en plus laissant place à un bel équilibre apporté par ces notes aromatiques. Dès le milieu de bouche, j’apprécie la race et la complexité de ce vin, dont le volume ample et généreux n’empêche pas une longue et pure finale.

Suggestion gourmande

Risotto à la truffe blanche d'Alba.