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À l’extrême-est du Languedoc, s’érige, droite et fière, une petite montagne d’à peine 700 mètres d’altitude. Visible à plusieurs dizaines de kilomètres à la ronde, le Pic Saint Loup fait figure d’Everest dans la platitude panoramique environnante. C’est dans ce secteur que Christophe Peyrus s’est...
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À l’extrême-est du Languedoc, s’érige, droite et fière, une petite montagne d’à peine 700 mètres d’altitude. Visible à plusieurs dizaines de kilomètres à la ronde, le Pic Saint Loup fait figure d’Everest dans la platitude panoramique environnante. C’est dans ce secteur que Christophe Peyrus s’est installé en 1995, pour créer le vignoble du Clos Marie en binôme avec Françoise Julien.
Fort de cette belle notoriété acquise en une quinzaine d’années, Christophe Peyrus s’est récemment lancé un nouveau défi, en créant en toute simplicité le domaine « Christophe Peyrus », sur le village de Cazevieille. Ce nouveau projet est le fruit d’une triple motivation, de notre vigneron, de Jean Vallon, maire de la commune, et de Christian Luchessa, homme d’affaire épicurien dans l’âme qui rêvait d’assouvir un vieux fantasme vigneron.
Cultivés en bio, les 6,5 hectares de grenaches et de syrahs se prélassent et s’épanouissent sereinement sur ce terroir très particulier de calcaire, bercés par une douce chaleur méridionale et purifiés par la Tramontane salvatrice.
2013 voit donc éclore le premier millésime du domaine qui se positionne très vite au sommet de la hiérarchie locale. Les vins du Domaine Christophe Peyrus sont singuliers. La race du Domaine consiste à révéler une expression du terroir très pure jumelée à la patte marquée du vigneron. Il livre ce Pic-Saint-Loup avec style, juteux, finesse et surtout avec un caractère très aérien et désaltérant.
Travaillés avec le même sens du détail qu’au Clos Marie et bénéficiant de l’expérience d’un vigneron surdoué, les vins du domaine Christophe Peyrus sont déjà salués unanimement par une pluie de critiques élogieuses. Le Domaine Christophe Peyrus a été racheté en 2019 par Jean-Pierre Girard avec la volonté de perpétuer le même dessein qu'auparavant. Renommé Clos des Reboussiers, Christophe Peyrus assure le passage de témoin, assurant que le développement futur soit sur la même lignée que ce qui a déjà été accompli.
Passage de témoin tout en équilibre et minéralité !
Passage de témoin tout en équilibre et minéralité !
Rareté absolue, 100% Niellucio pour seulement 840 bouteilles produites !
Rareté absolue, 100% Niellucio pour seulement 840 bouteilles produites !
Une bombe pleine de fruit et de générosité !
Une bombe pleine de fruit et de générosité !
Christophe Peyrus confirme et reconfirme son niveau d'excellence !
Christophe Peyrus confirme et reconfirme son niveau d'excellence !
Une bombe pleine de fruit et de générosité, en rare magnum !
Une bombe pleine de fruit et de générosité, en rare magnum !
Une des références languedociennes pour ce magnum !
Une des références languedociennes pour ce magnum !
Un premier millésime en blanc plus que prometteur !
Un premier millésime en blanc plus que prometteur !
Un second millésime au très gros potentiel !
Un second millésime au très gros potentiel !
L’étoile montante du Pic-Saint-Loup !
L’étoile montante du Pic-Saint-Loup !
Coup de coeur, véritable référence du millésime ! À déguster impérativement !!!
Coup de coeur, véritable référence du millésime ! À déguster impérativement !!!
Premier millésime : première réussite !
Premier millésime : première réussite !
La révélation languedocienne de l’année !
La révélation languedocienne de l’année !
Le touché soyeux des tanins se fond délicatement dans une chair dense et satinée.
Le touché soyeux des tanins se fond délicatement dans une chair dense et satinée.
Le Petrus local, et on ne plaisante pas !
Le Petrus local, et on ne plaisante pas !
Avec Spoutnik, Christophe Peyrus joue maintenant dans la cour des grands !
Avec Spoutnik, Christophe Peyrus joue maintenant dans la cour des grands !
Nouvelle cuvée à découvrir sans tarder ! Une vraie merveille...
Nouvelle cuvée à découvrir sans tarder ! Une vraie merveille...
Le très grand du Languedoc, une cuvée spectaculaire !
Le très grand du Languedoc, une cuvée spectaculaire !
Toujours plus de plaisir et de partage. Le flacon idéal pour une cuvée exemplaire !
Toujours plus de plaisir et de partage. Le flacon idéal pour une cuvée exemplaire !
Spoutnik s'impose comme une des références languedociennes !
Spoutnik s'impose comme une des références languedociennes !
Un flacon pour partager le plaisir d'une bonne dégustation !
Un flacon pour partager le plaisir d'une bonne dégustation !
Un travail de vinification et d’élevage digne des plus grands domaines de l’hexagone.
Un travail de vinification et d’élevage digne des plus grands domaines de l’hexagone.
La révélation languedocienne de l’année, aussi en magnum !
La révélation languedocienne de l’année, aussi en magnum !
Un grand millésime dans un grand flacon pour encore mieux l'apprécier...
Un grand millésime dans un grand flacon pour encore mieux l'apprécier...
Avec ce magnum de Spoutnik, Christophe Peyrus joue maintenant dans la cour des grands !
Avec ce magnum de Spoutnik, Christophe Peyrus joue maintenant dans la cour des grands !