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Château Ausone 1998

La référence du millésime !


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2008
  • Apogée
    2013-2033
  • Boire avant
    2043+
  • Conseil de service
    Carafer longuement
  • Servir à
    18°

Description

Considéré comme l’un des plus beaux Saint-Emilion du millésime 1998, on comprend tout de suite pourquoi Ausone est un 1er grand cru classé A. Ses 18 ans d’âge lui offre une complexité incroyable basée sur des notes tertiaires extrêmement nobles. L’évolution aromatique est unique dans le verre lui donnant une profondeur rare. La bouche est aujourd’hui parfaitement mature. Elégant, puissant, fin et long, autant de qualificatifs qui font la beauté de ce cru exceptionnel et peu distribué.

Un MUST TASTE !

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale.

Filet de bœuf façon Rossini.