Bruno Clair - Bourgogne - Marsannay "Les Grasses Têtes" 2011
Tout en plaisir et en gourmandise, on retrouve une déclinaison de terrines de lapin aux olives, aux noisettes et au marc de Bourgogne.
Dégustation et garde
- Boire à partir de2013
- Apogée2018
- Boire avant2026
- Conseil de serviceUn carafage est recommandé
- Servir àentre 14 et 16°
Description
Au nord de de la Côte de Nuits, Marsannay est une appellation qui a tendance à produire des vins légers et fruités, à base de Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot gris en faibles quantités. La terre des Grasses-Têtes est lourde, riche, donnant des vins plus puissants et tanniques que les Longeroies.
Le vin s’ouvre sur des notes riches de fruits rouges mûrs et de réglisse. La bouche généreuse, gourmande offre une belle matière grâce à de beaux tannins. Ceux-ci présagent une belle bouteille en attendant quelques années.
Suggestion gourmande
Tout en plaisir et en gourmandise, on retrouve une déclinaison de terrines de lapin aux olives, aux noisettes et au marc de Bourgogne.