Christophe Abbet - Arvine 2010 en 75cl

2010, cette fois, évolue dans un registre ou la maturité un peu plus présente offre de fines touches de poire rôtie, d’abricots confiturés et de miel de fleurs blanches. C’est un nez bien en place avec un registre fumé captivant.On l’a goutant à coté de 2011, elle offre une pointe de maturité et de gras supplémentaire. Le volume est de mise et parfaitement balancé par une fine tension tout pimpanteLa finale conserve ce caractère saline et très attachant

Ne manquez pas l’Arvine 2010 avec quelques coques, couteaux et praires à peine revenus dans du beurre demi-sel avec quelques carottes nouvelles au curry.