Bruno Giacosa Barolo "Le Rocche del Falleto" 2009

Une concentration extraordinaire


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2022
  • Apogée
    2024-2040
  • Boire avant
    2050
  • Conseil de service
    Après un long passage en carafe
  • Servir à
    16°

Description

Le Rocche est un autre cru mythique du domaine, souvent plus austère mais tellement complexe et intense. La parcelle de Le Rocche repose sur des pentes abruptes, exposées plein sud et sur de très vieilles vignes. 2009 s’exprime encore timidement de par sa grande richesse de concentration.

Après l’avoir aérer, vous y trouverez des senteurs très fines de mara des bois, de rose et de balsamique. L’aromatique demandera toutefois un peu de temps avant de s’exprimer au mieux. Merveilleuses texture et race en bouche. Le nebbiolo a été magnifié par Bruno Giacosa grâce à un élevage admirable devançant une qualité de raisins extraordinaire. La persistance ne nous fera par mentir car elle dépasse la minute !

Ce fut un de nos plus beaux vins dégustés sur le millésime 2009.

Suggestion gourmande

Risotto à la truffe blanche

Longe de veau fermier aux légumes du moment

Blanc de turbot rôti et truffes noires.