Domaine Bruno Clair - Chambertin Grand Cru - Clos de Bèze 2006 en Magnum

 
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Maintenant
Apogée :
2020
Boire avant :
2025
Conseil de service :
Décantation : non
Servir à :
16-18°C

Description

Ce Grand Cru offre à la fois de la puissance et de la finesse, what else ?
La robe rubis, pure et élégante, est splendide. Et que dire des arômes délivrés au premier nez, un mélange entre des notes évoluées et des notes de fruits rouges des bois, c'est superbe. L'attaque en bouche est complexe, puissante, ample, offre des tannins fins, soyeux et profonds. J'ai envie de dire que c'est un vin de garde mais le plaisir de boire un Chambertin aussi complexe et racé me fait penser l'inverse. Le milieu de bouche dévoile encore plus de structure et d'équilibre pour apporter à la dégustation un vin délicat, de grande classe, doté d'une finale pure, longue et intense : un grand plaisir.
en Magnum

Suggestion gourmande

Suprême de pintade rôti, accompagné d'un jus de cuisson réduit et d'une polenta aux châtaignes et girolles.