Domaine Georges Vernay - Condrieu "Le Côteau de Vernon" 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    10-12°C

Description

A-t-on vraiment besoin de présenter « Coteau de Vernon » ? Et bien oui, c'est sans doute le terroir de Condrieu que l'on pourrait classer en Grand Cru. Un terroir si pentu que seul l'homme peut y accéder : pas de machine, pas de produit chimique, seul le travail et le courage du vigneron pour entretenir et ramasser ces raisins. Les vignes de 60 ans donnent naissance à un cépage nommé Viognier grâce aussi à un terroir granitique dont le sol est riche en granit décomposé. Ce vin blanc, dont la vinification se fait par pressurage direct, subit également un élevage en barriques entre 12 et 18 mois sur des lies fines. Ce Condrieu est doté d'une robe jaune-doré, brillante, intense et soutenue par des reflets lumineux et délicats. Le nez est tout à fait ce qu'on attend d'un Condrieu : il est franc, aromatique et délivre généreusement des notes de pêches blanches, de violette, d'abricot avec en finale quelques douceurs tel le miel ou encore les fruits exotiques. L'attaque en bouche annonce immédiatement le sujet. Voici donc un GRAND Condrieu donc l'équilibre entre le matière ample et les notes aromatiques se fait via une pointe minérale remarquable. Le milieu de bouche se joue d'un plaisir voluptueux développant franchement un gras et une richesse sublime. La finale de bouche, certes longue et ample, est harmonisée grâce à des jolies notes toastées apportées par l'élevage.
Un super millésime donnant naissance à un superbe Vin.

Suggestion gourmande

Queue de homard rôtie à la citronnelle, accompagnée d'un tartare d'araignée de mer.