Michel & Stéphane Ogier, Condrieu, "La Combe de Malleval" 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2018
  • Boire avant
    2023
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    8-10°C

Description

Depuis quelques années, Stéphane Ogier a récupéré des Vieilles Vignes de Condrieu provenant du lieu-dit "La Combe" situé sur la commune de Saint Pierre-de-Boeuf. Ces vignes sont plantées sur 1,5 hectares au sol riche en granit. La vinification et l'élevage se font selon des méthodes traditionnelles, suivis par une fermentation en barriques et un élevage sur lies durant 10 mois. Nous aimons de plus en plus les vins de Stéphane Ogier !
Ce Condrieu est d'une élégance et d'une légèreté parfaite. La robe est d'un jaune paille brillant dotée de beaux reflets gris verts. Les larmes grasses jouxtant cette intense lueur donnent beaucoup de plaisir et d'envie. Le nez est franc, dévoilant généreusement des parfums d'agrumes, de fruits blancs. Après une belle aération, des notes d'abricots et d'ananas se réveillent et complètent ce bel examen olfactif. L'attaque en bouche est nette, riche dévoilant vers le milieu de dégustation un gras d'une bonne densité. Le vin se trouve équilibré via une belle harmonie entre sa structure et ses arômes de fruits. La finale est longue, gourmande et le vin reste très digeste, ce qui est rare de nos jours avec les Condrieu.

Suggestion gourmande

Queue de langoustines rôties, servies avec un riz blanc au gingembre et ananas.