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Clos Canarelli - Figari - Rouge 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Après décantation
  • Servir à
    14 - 16°C

Description

Le Clos Canarelli est situé sur un sol argilo-granitique, terroir chaud et assez venté permettant l'élégance des vins.
Sur le millésime 2009, le vin se présente dans une robe rouge grenat profonde et d'une grande intensité. J'apprécie vraiment la profondeur de cet éclat de couleur me rappelant un peu les vins de chez moi qui m'ont offert tant de plaisir lors de la dégustation.
La bouche est fraiche, offrant des tanins souples et remarquablement fins. L'assemblage de la Syrah et du Niellucio apporte à la dégustation complexité, plénitude, harmonie et gourmandise. Le charme de ce vin est de marier parfaitement des arômes de cassis, de mûres sauvages au notes de garrigues qui font rêver et saliver tous les amoureux des vins de soleil.
Très belle bouteille par sa longueur, son plaisir et sa pureté.

Suggestion gourmande

Un pigeon du Pays de Racan accompagné de ses abats cuit dans un sautoir avec de l'huile d'olive. Servez votre viande avec des épinards et des chataignes cuites au feu de bois.