Domaine Antoine Sanzay - Saumur-Champigny Rouge "Les Poyeux" 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2025
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

Place au terroir, le terroir même de l’appellation : «Les Poyeux». Célèbre butte, toute proche de Chacé et de Varrains pour les aficionados du cru.
Les Poyeux reposent sur cette matrice silico-calcaire ... La silice offrant finesse, longueur de maturation tandis que le calcaire joue particulièrement en bouche la carte de l’allonge.
On découvre ce très beau Les Poyeux 2010, sur une robe profonde et violacée. Le nez nous plonge dans un univers très mûr de Cabernet ou l’on retrouve des nuances de cassis, de confiture de fruits noirs sur un délicat fond d’épices.
En bouche, comme nous l’évoquions, c’est un vin à la trame longue, effilé, signé d’un élevage offrant du velouté et une élégance de texture rare pour l’appellation.
L’équilibre est déjà bien en place et son harmonie actuelle vous garantie de belles années dans votre cave.

Suggestion gourmande

Les fêtes de Pâques approchant pourquoi ne pas vous faire plaisir avec le traditionnel pâté de Pâques, riche en parfums et en arômes. On le servira avec une salade d’herbes assaisonnée avec une huile de d’olive de qualité.