Domaine Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2012

Premier cru apprécié pour ces vins de grande longévité, les Referts est idéalement situé en bordure de Meursault. 
Au Carré des vins, nous apprécions tout particulièrement ce premier cru toujours racé, presque tannique et donnant des vins de caractère avec une sève unique. 
Les Referts 2012 est donc un des incontournables de l’appellation. Sagement élevé et boisé, c’est un chardonnay de grande complexité, consistant et avec beaucoup de personnalité en bouche. La finale offre une salinité unique et la persistance dépasse de loin les 30 cadaulies. 

Des plats de grande gastronomie Française seront attendus : Turbot rôti Meunière, Homard façon Thermidor, Ormeaux ou encore une délicieuse langouste en carapace