Domaine Jamet - Côte du Rhône Blanc 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2015
  • Boire avant
    2017
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    10-12°C

Description

Ce domaine, connu pour ses rouges, démontre qu'il sait aussi faire de très jolis blancs. Cet assemblage de Roussanne / Marsanne propose un vin frais et aromatique, dégageant des senteurs d’abricot, de pèche mirabelle, avec une touche florale.
La texture de bouche, suave et juteuse, nous régale de son ampleur. L’équilibre est bien réalisé autour d’une trame généreuse et d’une très fine tension. Des amers salins tapissent le palais et nous donne envie de nous rendre directement à table.

Suggestion gourmande

Laissons venir la gastronomie du grand sud avec un aïoli maison autour des plus beaux légumes généreusement arrosés d’huile d’olive. On appréciera volontiers une daurade royale rôtie en croute de gros sel avec quelques bulbes de fenouil confits.