Domaine Marc Sorrel Hermitage "Les Rocoules" 2019

« Les Rocoules » 2019 du Domaine Marc Sorrel Hermitage est un assemblage de 90% de Marsanne et de 10% de Roussanne. Le Domaine possède au total 2,5 hectares de vignes plantés dans l’Hermitage. Avec « Les Murets » ce coteau « Les Rocoules » se compose à 25% de calcaire, il est le terroir le plus complet de l’Hermitage. Ensoleillement constant au cours de la journée, les sols se composent de calcaires avec des oxydes de fer. Les vignes sont âgées de 50 ans environ. La fermentation s’effectue pendant 8 à 10 semaines avec un élevage partiel sur lies fines.

Les premières notes aromatiques révèlent le miel d’acacia, du melon vert et de l’ananas rôti. La bouche est construite dans un corps voluptueux très savoureux. Les saveurs de pêche de vigne et de floral se diffusent avec brio. Contraste subtil qui fait toute la beauté de ce cru, une persistance fraîche et minérale malgré la matière opulente.

La robe est de teinte jaune pâle aux reflets dorés. Frais et gourmand, le nez dévoile des notes d’agrumes frais, de melon, d’ananas et de poires juteuses accompagnés de notes miellées et briochées. La bouche présente une texture onctueuse, un corps riche et une minéralité saisissante. Ce nectar offre un bel équilibre entre gras et acidité avec une finale éblouissante sur la pêche de vigne. Longue et savoureuse, la finale en dit long sur le potentiel de garde de ce flacon, entre 15 et 25 ans !