Samuel Tinon - Tokaji - Szamorodni sec 2007

Un des meilleurs Tokaji !


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    10-12°C

Description

Ce vin est issu de grappes ramassées entières mais contenant des grains Aszú et des grains non flétris (Szamorodni signifie "tel quel" en polonais).
D'une belle couleur ambrée aux reflets verts, ce vin est proche d'un vin de voile, type Jura ou Xéres. Le nez présente une belle palette aromatique et est très typé, sur les fruits secs, la noix fraîche et empyreumatique. La bouche est puissante et vigoureuse avec une belle fraîcheur. C’est un vin original et typé qui évoluera favorablement sur une longue période.
Attention, c'est un vin d'initié qui pourra en dérouter plus d'un par son côté amer et son odeur particulière. Mais son léger gras et sa riche palette d’arômes le rend très agréable à déguster.

Suggestion gourmande

Idéal avec des fromages de chèvre sec et des vieux gruyères. On le recommande également sur le poulet à la crème et aux morilles.