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Domaine Alain Graillot - Saint-Joseph 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2024
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

Saint-Joseph est l'une des appellations magiques du Rhône septentrional, se situant sur deux départements, la Loire et l'Ardèche. Alain Graillot élabore sur ce terroir une Syrah remarquablement pure et distinguée. Le sol riche en schistes et en gneiss est bénéfique pour que la Syrah se développe et offre des raisins d'une bonne maturité. On la retrouve aujourd'hui à travers un vin à la robe rouge rubis, d'une intensité soutenue avec des reflets violines et brillants. Au départ, le vin se dévoile au travers un nez franc, agréable dévoilant des arômes fruités, épicés et floraux. En aérant le vin, les arômes de fruits noirs, de fruits rouges, de violettes et de poivre s'harmonisent et complètent le plaisir olfactif. La bouche est fraiche, pure apportant des tannins présents mais relativement soyeux. En milieu de bouche, la matière aromatique se montre dense, onctueuse tout en restant élégante et délicate. La finale est longue et agrémentée généreusement par des notes fruitées et mentholées.

Suggestion gourmande

Canard des Landes rôti au jus de gingembre, accompagné de pêches pochées au vin rouge et d'une purée de patates douces.