Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage - La Guiraude 2009 MAGNUM

Crozes-Hermitage

Produit épuisé.

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Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Crozes-Hermitage
  • Producteur
    Alain Graillot
  • Millésime
    2009
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2025
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

La Syrah de La Guiraude n'a plus à faire ses preuves, tout comme son créateur. On peut le constater en regardant le classement du Top 100 2011 du Wine Spectator où la cuvée Guiraude 2009 finit à la 9ème place. Belle position qui marque une juste récompense d'un travail parfait et d'un vin sublime, respectant vraiment toutes les caractéristiques d'une très grande Syrah du Rhône Septentrionale.
Sur cette cuvée, nous sommes en présence d'un vin rouge rubis brillant, avec une belle et intense profondeur agrémentée de jolis reflets grenats. Le nez est précis, net et d'une belle précision dans des arômes de fruits noirs sauvages. Les notes habituelles d'épices ne viennent que quelques secondes plus tard, et cela donne de la grandeur au vin. Je me rends compte que le vin est déjà très agréable mais qu'un beau potentiel de garde se dessine dans la partie olfactive. La bouche est de suite racée, pure et franche. Tout d’abord, place aux arômes de cassis, de mûres et de framboises sauvages, puis c'est le tour de la structure et de l'équilibre strict du vin. Ce que j'aime dans ce vin, ce sont ces tanins serrés et à la fois soyeux qui offrent une bouche d'une grande complexité, se jouxtant de beaux parfums pour se diriger vers une longueur généreuse.
En somme on peut dire que c'est un vin volumineux, équilibré, aromatique, complexe et superbement harmonieux. La production du millésime 2009 fut assez limitée en volume au grand désespoir des amoureux du domaine Graillot, un très grand vin donc devenu difficile à se procurer aujourd'hui.
C'est beau de voir que c'est le deuxième vin Français du Classement et le premier de la Vallée du Rhône devant beaucoup de domaines de renom.
En magnum

Suggestion gourmande

Côtes de cochon de lait cuites au four, servies avec une réduction à base de jus de veau et romarin. Servez avec une purée de carottes à l'orange.