Domaine Alain Graillot - Crozes-Hermitage - La Guiraude 2010

Crozes-Hermitage

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Appellation
    Crozes-Hermitage
  • Producteur
    Alain Graillot
  • Millésime
    2010
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2022
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

Si il y a bien une cuvée de Crozes-Hermitage que l'on devrait classer comme 1er Cru, ce serait La Guiraude d'Alain Graillot. Rappelez-vous le millésime précédent, 2009, qui était classé 9ème au Top 100 2011 du Wine Spectator : une vraie preuve qu'Alain Graillot élabore une des plus grandes Syrah de la Vallée du Rhône. Vous pouvez déguster 2010 qui malgré une année bien différente arrive encore à nous éblouir !
Une robe rouge rubis, brillante, intense dont le cœur profond accompagné de reflets violines nous annonce immédiatement un vin à la matière dense et généreuse. Une bonne aération lui permettra de dévoiler franchement des arômes pleins, partage entre les notes de fruits rouges, de fruits noirs et les épices. Avec un peu de temps, je précise les fruits sur des connotations de cassis, de cerises ou encore de poivre et de violettes. Cette puissance me fait dire que le vin est encore bien jeune et qu'il est apte au vieillissement. C'est d'ailleurs la meilleure chose à faire : dégustez une bouteille dès maintenant pour comprendre le sens de ce vin et mettezle reste dans votre cave afin de goûter dans quelques années un plaisir assuré. Certes agréable au nez, l'attaque en bouche fait de même en alliant un équilibre parfait tout en gardant une structure racée, complexe et harmonieuse. La matière dense et aromatique se fond totalement dans l'amplitude que le vin développe. Les tannins sont encore serrés mais cela dit, ils sont soyeux et digestes. La finale est longue, volumineuse et offre un vrai plaisir car les arômes fruités, épicés et floraux sont de plus en plus précis, voire raffinés.

Suggestion gourmande

Selle et carré d'agneau rôti au piment d'Espelette, accompagné de légumes de saison, de chanterelles et d'une purée à la truffe d'été.