Pierre Vaïsse - Coteaux du Languedoc - Blanc - Hazard 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2018
  • Boire avant
    2022
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    10-12°C

Description

Depuis son premier millésime en 2007, Pierre Vaïsse ne cesse d'évoluer vers l’excellence. On peut s'en rendre compte avec sa cuvée Hasard qui provient du cépage Viognier. Le vin se présente dans une robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez est généreux et franc. Des notes de fruits exotiques, d'abricots frais, d'agrumes et de fleurs blanches (le lys ou encore l'aubépine) viennent offrir un vin plaisant et aromatique. La bouche est nette, laissant place immédiatement à la précision des arômes et à la structure fraîche qui dirige le vin vers une dégustation droite et profonde. Tout au long de la découverte de cette cuvée, j'apprécie le volume ample et gourmand qui caractérise ce vin.
Cette nouvelle cuvée propose un vin bien fait, d'un bon équilibre et d'un plaisir garanti.

Suggestion gourmande

Queues de langoustines rôties, servies avec un jus de cuisson lié avec des zestes d'oranges amères et accompagnées d'une bonne salade de mâche.