Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Ribera del Duero
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Dominante Tempranillo et très peu de Cabernet Sauvignon
- Terroir:
- Sols complexes composés de quartz, de calcaires, de cailloux et de sables
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation avec levures indigènes, à température contrôlée dans des cuves bois. Fermentation malo-lactique réalisée sous bois
- Particularité:
- Assemblage de 59 pièces des millésimes 2009, 2010 et 2011
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2028-2043
- Boire avant :
- 2048+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 18°
Description
La famille Alvarez a acquis la Bodega Vega Sicilia en 1982. Elle est devenue célèbre grâce au travail acharné d’un fils de la famille, Don Pablo Alvarez. Vega Sicilia cumule plusieurs centaines d’hectares de vignes. Le soin extrême apporté aux vignes comme aux vinifications, les élevages longs et la fraicheur des vins sont leur signature. Unico Reserva Especial réunit la complexité de l’Único en la multipliant par l’assemblage de plusieurs millésimes.
Avec ce vin, le domaine Vega Sicilia souhaite continuer une coutume espagnole très ancienne. Traditionnellement, en Espagne, les rares caves qui disposaient d’un processus de mise en bouteilles élaboraient deux types de vins à chaque vendange : celui de l’année en cours et un autre vin sans un millésime spécifique, qui était appelé « Reserva Especial ». Il s’agissait d’un mélange de vins des meilleurs millésimes duquel se dégageait le vin le plus représentatif de la cave.
Vega Sicilia Resrva Especial nous offre une cuvée V23 issue d’un assemblage des millésimes mythiques 2009, 2011 et 2012. Ce vin possède une grande profondeur aromatique avec les baies noires mûres, le sureau, le pain d’épices, le clou de girofle, la cardamome, la vanille, ainsi que de subtiles notes de cacao et un soupçon de boîte à cigares. En bouche, ce Reserva Especial V23 est à la fois puissant et équilibré. On trouve une grande complexité et beaucoup d’élégance.
Unique au monde, ce cru est mythique !
Suggestion gourmande
Suprême de veau à la truffe de la Ribera.
Avis des Experts
James Suckling
"Extremely nuanced and complex nose that shows high-grade cigar box and cigars, fresh blackberries, orange peel, together with red-chili chocolate, walnut, iron and hints of cocoa powder. This is intense, elegant and savory with real finesse, savoriness and complexity. Juicy, dusty and immaculate tannins and an extremely long, savory finish that lasts over a minute. Mainly a blend of 2009 and 2011 and 2012. Surprisingly, this is already approachable now, but better after 2024."
The Wine Advocate
"The NV Único Reserva Especial 2023 Release is a blend produced with vintages 2009, 2011 and 2012, in search of a house style. It's a blend of Tinto Fino with some Cabernet Sauvignon with 14% alcohol, a pH of 3.85 and 5.2 grams of acidity (measured in tartaric acid per liter of wine); so, it's a slightly lighter version of Reserva Especial. When in theory they used three warm, ripe and powerful vintages, the blend is not excessively powerful, but the longer élevage has polished that power and delivered a classical and proportioned wine, aromatic, spicy, with the Vega nose and a velvety palate with very fine tannins and great elegance. 18,318 bottles and 233 magnums produced. It was bottled in June 2019."
Assemblage des millésimes 2009, 2011 et 2012 pour un résultat des plus élégants !