Domaine Vincent Pinard - Sancerre Rosé 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Apogée
    Maintenant
  • Servir à
    10°C

Description

Un rosé d'une grande classe, voilà ce que j'ai dégusté. Ce vin est issu de vignes de pinot noir plantées sur le sol argilo-calcaire du lieu-dit Les Créots dont le sous-sol est riche en calcaire. Le pinot noir de Sancerre a la vertu d'offrir un vin dont la robe est d'une teinte rose cristalline, avec de beaux reflets brillants et intenses. La fermentation et l'élevage de ce sublime rosé sont faits en cuve, ce qui permet d'avoir une pureté aromatique parfaite. D'agréables arômes fruités se réveillent franchement, venant dynamiser et compléter l'analyse olfactive. Toute la particularité de ce rosé se fait dans la finesse, la matière franche et croquante qui vous emplit immédiatement la bouche. Une belle fraîcheur trame la dégustation, cela rend le vin élégant, précis et droit. Le milieu de bouche offre une belle harmonie entre les jolies notes de fruits et la structure minérale de ce rosé 2011.
Le rosé parfait si vous aimez la précision, la délicatesse et l'élégance et qui se mariera parfaitement avec des scampis rôties à la plancha au piment d'Espelette et basilic rouge. Servez ce vin à une température de 10°C pour apprécier sa finesse et sa fraîcheur.

Suggestion gourmande