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Domaine Ganevat Charodnnay "Marguerite" 2009 MAGNUM

Côtes du Jura

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Appellation
    Côtes du Jura
  • Millésime
    2009
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Magnum de 150cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    Chardonnay Melon à queue rouge

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Oui
  • Servir à
    10-12°C

Description

Marguerite est produite uniquement en Magnum, et elle est produite grâce à un cépage méconnu : Melon à queue rouge. C'est en fait un vieux chardonnay produisant des vins riches et vraiment complexes. C'est pour cela que le contenant magnum est très bénéfique pour l'évolution de ce vin. Le nez est puissant, dégageant des arômes exotiques assez épicés laissant paraître une expression droite et minérale du terroir. En bouche, le vin est ample, d'une richesse importante dans laquelle se ressent une belle acidité venant équilibrer le vin. Tout au long de la dégustation, le vin se dote d'une grande structure et se termine sur une franche et belle longueur.
Un grand vin est dans ce magnum, il saura à merveille accompagner de grands repas amicaux.

Suggestion gourmande

Langoustines rôties au vin jaune, servies avec une poêlé de champignons au comté.