Domaine Lucien Le Moine - Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille" 2011

Situé à la confluence de deux combes, Sous Frétille est un premier cru de grande qualité souvent très proche son voisin Corton Charlemagne.
Ce sont des pernands tout en minéralité avec de l’allonge et une finale saline à souhait. De grands vins à associer à table autour d’une cuisine noble.

Il conviendra de servir des mets aussi raffinés qu’iodés comme un tartare de maquereaux et d’huitre gillardeau.
Des filets de sole meunière, quelques pommes de terre nouvelles seront elles aussi parfaitement en accord.