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Domaine François Chidaine "Les Argiles" Sec 2013

Vinifiés en demi-muids de 600 litres, « les Argiles » 2013 évoquent le minéral à grands renforts de craie et de notes fumées.


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2022
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    10-12°

Description

Les sols beaucoup plus gras, plus compacts et légèrement calcaires de cette cuvée donnent un chenin un élan beaucoup plus ample et consistant.

Vinifiés en demi-muids de 600 litres, « les Argiles » 2013 évoquent le minéral à grands renforts de craie et de notes fumées.

En bouche, c’est une fois de plus un vin de grande gastronomie : d’une grande diversité de texture et avec beaucoup de suite, il s’achève dans une finale harmonieuse et salivante.

Suggestion gourmande

Foie gras mi cuit et poires tapées

Matelote d’anguille

Vol au vent de ris de veau