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Roc d'Anglade Rouge 2005

Vin de Pays du Gard

Elaboré et façonné de manière à durer dans le temps, ce 2005 démontre de belle manière le potentiel évolutif de ces terroirs trop souvent gâtés par une production de masse.


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Vin de Pays du Gard
  • Producteur
    Roc d'Anglade
  • Millésime
    2005
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    55 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache- Syrah-Cinsault.
  • Terroir
    Marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux.
  • Âge des vignes
    25-30 ans.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2010
  • Apogée
    2014-2024
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    Carafer
  • Servir à
    16-17°

Description

Elaboré et façonné de manière à durer dans le temps, ce 2005 démontre de belle manière le potentiel évolutif de ces terroirs trop souvent gâtés par une production de masse.

Une dizaine d’années en bouteille et voilà le Roc d’Anglade sous son meilleur jour, suave et épicé, il affirme sa belle patine velouté sans dénaturer cette puissance raffinée naturelle.

Trop rarement accessible à la vente dans cette version mure et épanouie, ce 2005 est aujourd’hui considérer comme un flacon de collection !

Suggestion gourmande

Brochette de poulet Malaisienne, sauce Satay.

Filets de canard laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de saison.