Yvon Métras - Beaujolais 2012

2012 est un millésime de grand équilibre grâce à des baies arrivées lors des vendanges à parfaite maturité. Les vins en résultant sont tendres, débordants de fruits. L'équilibre en bouche se fait grâce à des tanins croquants et acidulé. Les vins de ce millésime sont la parfaite représentation des vins du Cru.
A boire entre amis, 2012 est un vin de partage.

Régalez vous avec une poitrine de poule faisane aux bolets et patates douces.