Domaine Roulot - Meursault 1er Cru Clos des Bouchères 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2018/2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Carafage avant service
  • Servir à
    10-12°C

Description

Entre les Porusots et les mythiques Goutte d’Or, le Clos des Bouchères est en quelque sorte la brillante synthèse de ces deux très beaux terroirs.
Ici, une matière ronde et généreuse a donné rendez-vous à une minéralité cristalline et vivifiante. Beaucoup de plaisir et de complexité en bouche portés par le pain grillé, le caillou frotté et la verveine.

Suggestion gourmande

De belles langoustines rôties aux agrumes lui rendront un fier hommage. A moins que vous n’ayez une préférence pour un blanc de volaille poché à la crème et parfumé d’un peu de curry.