Clos Canarelli - Corse Figari - Rosé 2012


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Servir à
    10-12°C

Description

Un terroir chaud, venté, les superbes conditions de l'Ile de Beauté permettent d'obtenir un rosé d'une élégance remarquable.
Le rosé du Clos Canarelli est issu d'un cépage corse nommé Sciacarello, donnant de jolis parfums de fruits rouges aux connotations épicées.
Les vignes sont plantées sur un sol argilo-granitique à l'exposition sud et nord-ouest. Je découvre ce beau vin au travers une robe rose saumon dont la brillance et la luminosité sont un clin d’œil à sa terre d'origine.
Le nez est assez franc, il dévoile de beaux arômes de fruits, d'agrumes, de fleurs et quelques soupçons d'épices.
La bouche est précise et franche, la matière aromatique est très agréable. Le vin est d'une belle structure, une harmonie d'arômes se met en place rapidement pour apporter une dégustation généreuse et une finale longue et délicate. Ce plaisir en bouche s'accordera bien avec une chair de tourteau et carpaccio de homard accompagné de pointes d'asperges vertes.

Suggestion gourmande

Ce plaisir en bouche s'accordera bien avec une chair de tourteau et carpaccio de homard accompagné de pointes d'asperges vertes.